上週六 站在公館誠品看完瑜珈老師LU LU所寫的書
書中除了介紹如何靠yoga減肥之外 LU媽也在該書露出 並且示範了幾道料理
因為今天老爺又去騎長途的車(淡水->基隆) 那英英美代子的人妻在家玩料理好嚕
要做的就是「牛蒡香菇雞湯」(另外還加入好料"粉光蔘")
現在想想 其實好像沒多困難嘛~雖然我沒拍照
在頂X買了一盒雞腿肉及牛蒡
牛蒡很長很長 且二人也只吃的下一條吧
削了一條並切成斜切面 (聽說可以連皮吃 不過我不太想)
削牛蒡的過程好容易"氧化"哦 (疑~是不是叫氧化ㄚ?就像蘋果一樣會變醜醜的色哩)
不知厲害的主婦們在不在意這回事??? 又或是有無啥妙招可以傳授呢??
把雞腿過水燙過後 另外再隨性的起了半鍋多一些的水
將牛蒡及過水過的雞腿丟進湯鍋裡
隨性的倒了小半匙的湯大師、約莫一匙的鹽及幾朵前陣子沒料理完的香菇
就準備進行煮湯嚕 (其實早就在煮了啦)
突然想到由加拿大帶回來的粉光蔘一直還沒吃完
距離上次的使用 是煮火鍋時有拿出來用過一次
就又挖了一二匙入湯鍋
之前沒煮過 所以不知到底雞湯應該要煮多久
預估老爺應會在六點前後返家
所以我五點就備菜煮湯了
煮滾後 我把湯鍋放進大同電鍋(因為自己以為應該要煮久一點)
因為老爺比想像的晚回來 所以最後是七點半拿來起吃的
怎ㄇ說呢 整體來說很入味 整個雞腿肉被我煮到幾乎入口即化呢 (筷子稍碰一下 肉肉就會掉下來 骨頭有的也可以吞了)
而牛蒡的口感則有一點像馬鈴薯 (若牛蒡的熱量不高的話 之後我應該會偶而想拿它來代替一下)
不然常吃馬鈴薯對身材來說 實在是太罪惡了
雖然今天沒聽到老公大大的讚賞 但以婚前蛋都沒煎過的人來說
容許在自己的ＭＳＮ小小聲的說 太厲害了吧~
因為 不知為何 本人在料理過程常常不去精算調味料的多寡 有時甚至連味道也不試就起鍋了
完全是憑一種fu 但竟然都可以端出口味都在正常範圍的菜
嘻～原來料理也是要有一點天份的吧
（不過我發現 因為不常做菜 所以我竟然很難變出一模一樣口味的菜）
ps:其實LU媽是放牛蒡跟苟杞這二味 是我自己亂改食材(幸好吃來也還不錯)
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